طريقة عمل "محشي الكوسة باللحمة المفرومة"



 إليك طريقة عمل محشي الكوسة باللحمة المفرومة

المكونات

  • - 6-8 حبات كوسة متوسطة الحجم
  • - 500 غرام لحمة مفرومة
  • - 1 بصلة كبيرة، مفرومة
  • - 2-3 فصوص ثوم، مفرومة
  • - 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • - 1/4 كوب نعناع مفروم
  • - 1/4 كوب عصير ليمون
  • - 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • - ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

1. قطعي الكوسة إلى أجزاء متساوية بطول 7-10 سنتيمترات. ثم قومي بتفريغ البذور واللب من الداخل باستخدام ملعقة صغيرة. احتفظي باللب والبذور جانباً.

2. في مقلاة كبيرة، اسمحي للحم المفروم بالطهي حتى يتغير لونه ويصبح بنياً مائلًا للذهبي. ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي المكونات جيداً حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.

3. أضيفي اللب والبذور المحفوظة، وقلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.

4. أضيفي البقدونس والنعناع والليمون والملح والفلفل. قلّبي المكونات جيداً واتركيها تبرد لبضع دقائق.

5. املأي الكوسة بالحشوة التي قمتِ بإعدادها، واتركي مساحة صغيرة على الأعلى لتسمح للحشوة بالتمدد أثناء الطهي.

6. ضعي الكوسة في قدر كبير، واسكبي الماء حتى تغمر الكوسة بالكامل. أضيفي الملح والفلفل والزيت، واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح الكوسة طرية ويمكن ثقبها بسهولة بواسطة شوكة.

7. قومي بتقديم محشي الكوسة ساخناً، مع الأرز المفلفل والسلطة الطازجة.

ملاحظات:

- يمكنكِ استخدام حشوة مختلفة بدلاً من اللحم المفروم، مثل الأرز والخضروات أو اللحمة البقرية المفرومة.

- يمكنكِ أيضاً إضافة الطماطم المفرومة أو الصلصة على الكوسة المحشوة قبل الطهي.

- يمكن تحضير المحشي مسبقاً وحفظه في الثلاجة لمدة يومين، ومن ثم القيام بالطهي قبل التقديم.


- لتحضير الكوسة المحشوة النباتية، يمكنك استبدال اللحم المفروم بالفطر والذرة والسبانخ والباذنجان المفروم.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube