تعرف على طريقة تحضير الكشري اللذيذ والشهي في المطبخ الشرقي


الكشري هو طبق شهير في المطبخ الشرقي، وهو عبارة عن خليط من الأرز والعدس والبصل المقلي، ويمكن إضافة التوابل والتوت الحمراء أيضاً. وإليك طريقة عمل الكشري:

المكونات:

  • - كوبان من الأرز
  • - كوبان من العدس
  • - بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
  • - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
  • - ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • - ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • - شوية رشة من القرفة المطحونة (اختياري)
  • - لتر من الماء

الطريقة:

1. يتم غسل الأرز جيداً ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. يتم غسل العدس ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة أيضاً.

3. يتم تسخين الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

4. يتم إضافة البصل المقطع إلى المقلاة وتقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

5. يتم إضافة الكمون والقرفة (إن استخدمت) ويتم تحريكها مع البصل حتى ينتشر العطر.

6. يتم إضافة العدس المنقوع والمصفى ويتم تقليبه مع البصل والتوابل لمدة 5 دقائق.

7. يتم إضافة الماء والملح والفلفل ويتم تحريكهم جيداً.

8. يتم إضافة الأرز المنقوع والمصفى ويتم تحريك المزيج جيداً حتى يتجانس.

9. يتم تغطية المقلاة بغطاء وترفع النار إلى الحد الأدنى ويترك المزيج ليطهو لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى ينضج الأرز ويصبح طرياً ويمتص الماء.

10. يتم إزالة الغطاء ويترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى ينشف الماء المتبقي في القاع ويتكون طبق الكشري الجميل.

وبالتالي، فإن هذه هي طريقة عمل الكشري، وهو طبق لذيذ وشهي يمكن تناوله في أي وقت من اليوم. يمكن تعديل كمية التوابل والتوت الحمراء حسب الذوق الشخصي. بالتأكيد، سوف يحبه جميع أفراد العائلة والأصدقاء.



تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube