"نكهة تركيا الشهية: طريقة عمل البقلاوة التركية الرقيقة واللذيذة!"





البقلاوة التركية هي حلوى تركية تقليدية تتكون من طبقات رقيقة من العجين المدهونة بالزبدة ومحشوة بالمكسرات ومغطاة بشرائح العجين ويتم تسكيرها بشراب السكر الحلو. إليك طريقة عمل البقلاوة التركية:

المكونات:

- 500 غرام من ورق البقلاوة (رقائق العجين الرقيقة)

- 300 غرام من الزبدة، ذائبة

- 300 غرام من الجوز أو اللوز المفروم

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

- شراب السكر:

  - 500 غرام من السكر

  - 500 مل من الماء

  - ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

  - ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء، يمزج المكسرات المفرومة ومسحوق القرفة معاً، ويُحضّر شراب السكر عن طريق غلي السكر والماء مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً. ثم يُضاف عصير الليمون وماء الزهر إذا كنت تستخدمهما. يُرفع الشراب عن النار ويُترك ليبرد تماماً.

3. تُدهن قوالب الخبز بالزبدة المذابة.

4. يُفرد ورق البقلاوة في قوالب الخبز مع ترك بعض الأطراف تتدلى خارج القوالب، ويُدهن كل ورقة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة مطبخ.

5. يُكرر ذلك حتى تكتمل الطبقات المطبوخة، مع التأكد من دهن كل طبقة بالزبدة المذابة قبل إضافة الطبقة التالية.

6. بعد الطبقة الأخيرة من ورق البقلاوة، يُقطع البقلاوة إلى مستطيلات صغيرة ربعيات باستخدام سكين حاد.

7. يُخبز البقلاوة في الفرن المُسخن مُسبقاً لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومتوسطة اللون.

8. بعد انتهاء الخبز، يُسكب شراب السكر البارد بالتساوي على البقلاوة الساخنة. يُمكن أن تصدر صوتاً طبيعياً عند إضافة الشراب بسبب امتصاص ورق البقلاوة للسكر.

9. يُترك البقلاوة لتبرد تماماً وتتشرب الشراب لبضع ساعات على الأقل، ويُمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة قبل التقديم.

وبذلك تكون البقلاوة التركية جاهزة للتقديم! تُعد البقلاوة التركية واحدة من الحلويات الشهيرة في المطبخ التركي، وتتميز بقوامها الرقيق والهش ومذاقها اللذيذ والحلو. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو حلاً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube