طريقة عمل" سمبوسة "شرقية لذيذة وسهلة الإعداد






طريقة عمل سمبوسة شرقية لذيذة وسهلة الإعداد

هناك طرق مختلفة لعمل السمبوسة وتختلف تفاصيلها حسب المكونات والمنطقة الجغرافية، لكن هذه هي طريقة عمل السمبوسة الشرقية الأكثر شيوعًا:

المكونات:

- 250 غرام لحم مفروم

- 1 بصلة مفرومة

- 2 فصوص ثوم مفرومة

- 1/2 كوب بقدونس مفروم

- 1 ملعقة صغيرة بهارات السمبوسة (مزيج من الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل والهيل)

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 20 ورقة سمبوسة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ماء للصق السمبوسة

- زيت للقلي

الطريقة:

1. يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل والثوم، ويقلى حتى يصبح البصل شفافًا.

2. يضاف اللحم المفروم وتحرك المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم تمامًا.

3. يضاف البقدونس وبهارات السمبوسة ويخلط المزيج جيدًا، ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

4. يترك المزيج يبرد.

5. يوضع ورق السمبوسة على الطاولة ويوضع في وسط كل ورقة ملعقة من المزيج المسبق تحضيره، ويتم لف الورقة حتى تصبح شكل مثلث.

6. يرطب حافة الورقة بالماء للصقها.

7. يسخن الزيت في قدر عميق، ويقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

8. يصفى الزيت عن السمبوسة بواسطة ورق الصحي، وتقدم ساخنة مع الصوص المفضل.

يمكن تقديم السمبوسة مع الصوص المفضل مثل الصوص الحارة أو الصوص الحلوة والحامضة، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة غداء أو عشاء. كما يمكن حفظ السمبوسة في الثلاجة أو الفريزر لفترات طويلة، وتسخينها في الفرن  حسب الرغبة.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube