استمتع بأصالة المطبخ المصري: طريقة سريعة لعمل "طعمية مصرية" لذيذة في المنزل



الطعمية المصرية هي وجبة شهية وشائعة في المطبخ المصري، وتعتبر وجبة سريعة تُعد عن طريق قلي كرات العجين المشبعة بالتوابل والأعشاب. فيما يلي طريقة عمل الطعمية المصرية:

المكونات:

  • - 2 كوب من دقيق القمح.
  • - 1 كوب من السميد.
  • - 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • - 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • - 1/2 كوب من الماء الدافئ.
  • - زيت القلي للوجبة.
  • للتزيين:
  • - بقدونس مفروم.
  • - ثوم مفروم.
  • - سماق.
  • - ملح.
  • - ليمون.


طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق القمح والسميد وخميرة الخبز والسكر والملح والبيكنج بودر والكمون والكركم والفلفل الأسود.

2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

4. بعد انتهاء وقت الراحة، سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. شكلي كرات صغيرة من العجينة بين كفي يديك.

6. أسقطي الكرات الصغيرة في زيت القلي الساخن وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجوانب الجميعة.

7. استخرجي الطعمية المقلية من زيت القلي وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

8. في وعاء صغير، اخلطي البقدونس المفروم والثوم المفروم والسماق والملح حسب الذوق.

9. قومي بتنقية الطعمية المصرية في الخليط المتبل وقلبيها جيدًا لتتغلغل التوابل في العجين.

10. قدمي الطعمية المصرية الساخنة على طبق التقديم ورشي عليها عصير الليمون حسب الرغبة.

11. يمكن تقديم الطعمية المصرية كوجبة خفيفة مع صلصة الطحينة أو الشطة أو الزبادي.

وهكذا تكون الطعمية المصرية جاهزة للتقديم. يمكنك التمتع بها كوجبة سريعة ولذيذة، وتعد خيارًا رائعًا للمشاركة مع العائلة والأصدقاء في المناسبات والاحتفالات. بالهنا والشفا!

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube