طريقة تحضير دونير الكباب اللذيذ في المنزل






الدونير كباب، أو الدونات كباب، هو وصفة شهية تجمع بين طعم الدونات اللذيذة ولحم الكباب اللذيذ. يمكن تحضير الدونير كباب في المنزل باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:

- 500 غرام لحم كباب (يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الدجاج حسب الرغبة)

- 1 بصلة كبيرة، مفرومة

- 2 فصوص ثوم، مفرومة

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة

- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة من البهار الليبي أو الحر (اختياري)

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- 2 بيضات

- 1 كوب من الدقيق الأبيض

- 1/2 كوب من الحليب

- زيت طهي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، وجميع التوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، والبهار الليبي أو الحر إن استخدمت) والملح. قومي بعجن المكونات جيداً حتى تتداخل.

2. أضيفي البيضتين إلى الخليط واخلطي حتى تتكون عجينة.

3. أضيفي الدقيق والحليب تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

4. سخني زيت الطهي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية.

5. اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الدونات واضغطي عليها قليلاً لتأخذ شكل الكباب.

6. ضعي كرات العجينة في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.

7. استخدمي مصفاة لتصريف الدونير كباب من الزيت الزائد.

8. قدمي الدونير كباب ساخنة كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار شهية مع صلصة اللبن الزبادي أو الطحينة وقد تُقدم مع الخضار المشكلة والخبز. 

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالدونير كباب الشهي في المنزل. يمكنك تعديل التوابل وكمية اللحم وفقاً لذوقك الشخصي. قد تحتاجين إلى تجربة الحصول على القوام المثالي للعجينة، فإذا كانت العجينة جافة يمكن إضافة المزيد من الحليب، وإذا كانت رطبة يمكن إضافة المزيد من الدقيق. عند قلي الدونير كباب، تأكدي من تسخين الزيت بشكل مناسب لتحقيق نتائج أفضل.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube