"محشي الفلفل": تعلمي طريقة تحضير وجبة شهية بخطوات سهلة.

 إليك طريقة تحضير محشي الفلفل:

المكونات:

  • - فلفل حلو متوسط الحجم (6-8 قطع)
  • - لحم مفروم (250 غرام)
  • - أرز مصري (نصف كوب)
  • - بصل مفروم (1 حبة)
  • - ثوم مفروم (2-3 فصوص)
  • - طماطم مفرومة (1-2 حبة)
  • - كزبرة مفرومة (ربع كوب)
  • - ملح (حسب الرغبة)
  • - فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • - كمون (حسب الرغبة)
  • - ماء (2 أكواب)
  • - زيت زيتون (2 ملاعق كبيرة)
  • - صلصة طماطم (1/4 كوب)

الطريقة:

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. يُغسل الفلفل جيدًا ويُقطع الجزء العلوي منه ويُزال البذور والأغصان الداخلية.

3. يُحضر حشوة اللحم: يُقلى البصل والثوم في الزيت الساخن حتى يذبل البصل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلى جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.

4. يُضاف الأرز ويُقلى مع اللحم لمدة دقيقة واحدة ثم يُضاف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون ويُغلى الخليط.

5. يُضاف الطماطم ويُغلى لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية، ثم يُضاف الكزبرة ويُطفئ النار.

6. يُحشى الفلفل بمزيج الحشوة ويُغلق الجزء العلوي بقطعة من الفلفل.

7. تُرتب قطع الفلفل في صينية الفرن وتُسكب صلصة الطماطم على القطع.

8. تُغطى الصينية بورق الألمنيوم وتُطهى في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج الفلفل ويصبح طريًا.

ملاحظات:

يمكن استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الحلو لإضافة نكهة حارة للحشوة.

- يمكن إضافة البهارات الأخرى المفضلة مثل الكزبرة والبابريكا والكركم.

- يمكن تقديم محشي الفلفل بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الطازجة كوجبة رئيسية أو جانبية.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube