جلاش بالحمة المفرومة وصفة شهية وسهلة التحضير لتستمتع بمذاق الشرق الأوسط

 يعتبر جلاش بالحمة من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي، ويتميز بالطعم الرائع والملمس الهش والمقرمش. وفيما يلي طريقة عمل جلاش بالحمة:

المكونات:

  • - 1/2 كغ من الحمة المفرومة
  • - 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
  • - 1/4 كوب من الزيت النباتي
  • - 2 ملعقة صغيرة من البهارات السورية (سبع بهارات)
  • - ملح حسب الذوق
  • - عجينة الجلاش
  • - 1/2 كوب من الزبدة المذابة
  • - 2 كوب من السكر
  • - 1 كوب من الماء
  • - 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  • - 2 ملاعق صغيرة من القرفة

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل قليلاً.

2. أضف الحمة المفرومة وحركها جيداً حتى تتفتح.

3. أضف البهارات والملح، وحرك حتى تمتزج جيداً.

4. اترك الحمة المفرومة تطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.

5. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

6. ضع ورقة الجلاش في صينية الخبز ثم ضع طبقة من الحمة المفرومة عليها، وضع طبقة جديدة من الورقة وأعد العملية حتى تصل إلى 4 طبقات.

7. بعد ذلك، اقطع الجلاش إلى مربعات صغيرة.

8. ضع الزبدة المذابة في صينية الخبز وضع الجلاش فيها، ثم ضع الصينية في الفرن.

9. اترك الجلاش يخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

10. في وقت لاحق، ضع السكر والماء في قدر وقلبهم حتى  يذوب السكر تماماً.

11. ثم أضف ماء الزهر والقرفة، وحرك المزيج حتى يتمازج جيداً.

12. اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ارفعه عن النار.

13. اصبب الشيرة على الجلاش المخبوز بالفعل، واترك الجلاش يبرد ويتشرب الشيرة لمدة ساعة تقريباً قبل التقديم.

وبهذا تكون قد انتهيت من عمل جلاش بالحمة. يمكن تقديمه مع فنجان قهوة عربي أو شاي، وهو يعد حلاً شهياً ولذيذاً لجميع أفراد العائلة. بالهناء والعافية!

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube