طريقة عمل "الشاورما التركي"



إليك طريقة عمل الشاورما التركية:

المكونات

  • - 500 غرام من لحم الدجاج أو اللحم البقري (مقطع إلى شرائح رفيعة)
  • - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • - 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • - 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • - 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • - 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • - 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضع اللحم المقطع وأضف إليه زيت الزيتون والملح والبابريكا والكمون والكزبرة المجففة والثوم المفروم وعصير الليمون الحامض.

2. قم بتدليك اللحم جيدًا بالتوابل واتركه ليتبخر في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل لمدة 4-6 ساعات للحصول على نكهة أفضل.

3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

4. ضع شرائح اللحم في المقلاة واشويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

5. قطّع اللحم المشوي إلى شرائح رفيعة قبل التقديم.

يمكنك تقديم الشاورما التركية في خبز البيتا أو الخبز التركي التقليدي، ويمكنك أيضًا إضافة الصلصة الشهية والأطباق المرافقة مثل الطماطم المفرومة والخيار والبصل والبقدونس والصلصة الثومية

هناك عدة طرق لاستكمال تحضير الشاورما التركية بعد تحضير اللحم. إليك خطوات إضافية لاستكمال وجبة الشاورما التركية:

1. صلصة الثوم:

   - في وعاء صغير، اخلط 1 كوب من الزبادي اليوناني مع 2 فصوص ثوم مفرومة وعصير نصف ليمونة.

   - قم بتقديم هذه الصلصة في وعاء منفصل كصلصة  ثومية للشاورما.

2. الخضروات المرافقة:

   - قطع الطماطم إلى شرائح  رقيقة.

    - قطع الخيار إلى شرائح رقيقة أو قطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة.

   - قطع البصل إلى شرائح رفيعة.

   - ضع الخضروات المقطعة في أطباق منفصلة لتقديمها كمكونات إضافية للشاورما.

3. الخبز:

   - استخدم خبز البيتا أو الخبز التركي التقليدي.

   - يمكنك تسخين الخبز قليلاً في الفرن أو على الشواية لإضفاء القرمشة والدفء عليه.

4. تقديم الشاورما التركية:

   - قم بوضع شرائح اللحم المشوي على قطعة من الخبز.

   - أضف الطماطم المقطعة والخيار والبصل فوق اللحم.

   - يمكنك أيضًا إضافة بقدونس مفروم للإضافة النكهة الإضافية.

   - قم بسكب الصلصة الثومية على الشاورما.

   - ثنّي الخبز ليحتوي على المكونات وتثبت الشاورما داخله.

قد تود أيضًا تقديم الشاورما التركية مع بطاطس مقلية أو سلطة الفتوش كمكملات جانبية. استمتع بوجبتك اللذيذة!

مع الشاورما التركية، هناك عدة خيارات للمشروبات التي يمكن تناولها. إليك بعض الاقتراحات:

1. آياني (Ayran): 

آياني هو مشروب تركي تقليدي يتكون من الزبادي الممزوج بالماء والملح. إنه منعش ويساعد في التوازن بين نكهة الشاورما المشبعة. يمكنك شراء آياني جاهزًا من المتاجر أو تحضيره في المنزل.

2. الشاي التركي (Cay): 

الشاي التركي هو مشروب شائع ومحبوب في تركيا. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا. قد تجد لذة تناول الشاورما مع فنجان من الشاي التركي التقليدي.

3. عصير الليمون الحامض (Limonata)

عصير الليمون الحامض المنعش يكمل نكهة الشاورما بشكل رائع. يمكن شراء عصير الليمون الحامض جاهزًا أو تحضيره في المنزل باستخدام عصير الليمون والماء والسكر.

4. المشروبات الغازية

 يمكنك أيضًا تناول المشروبات الغازية كمشروب مع الشاورما، مثل الكولا أو السفن أب. إنها توفر تناقضًا لطيفًا بين طعم الشاورما والفقاعات الغازية.

تذكر أن اختيار المشروب يعتمد على تفضيلاتك الشخصية وأيضًا على المكونات الأخرى التي تتناولها مع الشاورما. استمتع بوجبتك وشرابك المفضل!

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
الرئيسيةfacebockyoutube